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木耳

木耳是一種真菌類的蔬菜,一般分為野生和人工培育的,從顏色上可分為白木耳和黑木耳。黑木耳是著名的山珍,有“素中之葷”的美譽,是中餐中的黑色瑰寶,其可以有效的預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病,還具有防癌作用。黑木耳做法簡單,是現代人的家庭中都會見到的食品。

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